梅ジュースがこどもの夏バテを防ぐ!効能を知って納得!保存は加熱?

6月は梅の収穫期です。
美味しい梅がスーパーにも並び始めます。

梅ジュースで夏バテ予防がおすすめです。

旬のこの時期に梅を買って、梅ジュースを子供と一緒に、梅の香りを楽しんだり、梅ジュースが出来上がる様子を観察するのも、きっと良い思い出になりますね。

そこで気になるのが、子供は梅ジュースを飲んでも大丈夫なのでしょうか?からだに害はないのか?

それから梅ジュースにどんな効能があるのかも知りたいですね。

梅干しはからだに良いというけれど、梅ジュースもからだに良いのか・・お伝えします!

※記事本文中に 「梅シロップ」「梅ジュース」と出てきますが、梅のエキスが抽出された液体が梅シロップで、梅シロップをうすめて飲みやすくしたものを梅ジュースです。つまり、梅シロップは梅ジュースの素です。

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梅ジュースはこどもが毎日飲んでもいいの?

梅ジュースは、梅酒ではないのでお酒は入っていません。
作ってみればよくわかるのですが、材料は「梅」と「砂糖」のみです。
梅のエキスが梅から染み出て砂糖を溶かし、梅シロップが出来上がります。

この梅シロップを水や炭酸水でうすめたものが梅ジュースです。

材料を見てわかるように、心配なもの(添加物など)は一切入っていません。
シンプルに梅のエキスの飲み物ですね。

梅エキスの効能について詳しくは後で紹介しますが、梅は昔から、健康フードとして重宝されています。

例えば梅干しですが、子供は食べてはいけないとされている食べ物でしょうか?

そのようなことはありませんね。

なので、梅ジュース(梅シロップ)はお子さんが毎日飲んでもOKと考えます。

ただ注意しなければいけないのは、梅ジュースはからだに良いといっても、糖分がとても多いですから、その点には気をつけないといけません。
喉が渇いたからとがぶ飲みしていては糖分の取りすぎになって体に悪いですね。

その加減は親御さんが注意してくださいね。飲む回数やうすめ方で工夫してください。

また、梅ジュースは「健康に良い」といっても薬ではありません。
その点も間違えないでくださいね。

市販の清涼飲料水に入っている、酸味料、香料、着色料などが全くないので、子供の飲み物としては安全ですね・・。

梅ジュースの効能・効果は?

梅ジュースには多様な効果・効能が思っていた以上にありました。
梅は、日本の家庭には欠かせない常備薬といって良いでしょう。

クエン酸、リンゴ酸、コハク酸など、各種有機酸が豊富で、これが疲労回復や殺菌などの効果を発揮します。
特にクエン酸は、疲労回復の効果がある成分で、代謝を活性化し疲労によって体に溜まった乳酸などを燃焼させる作用があります。

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◆疲労回復
クエン酸の強アルカリ性の作用により、疲労物質の代謝を促進させます。

◆腹痛や下痢の防止
梅エキスに含まれるクエン酸は、殺菌作用が強く、細菌の繁殖を抑えて胃腸内を活発にし、腹痛や下痢を防ぎます。

◆免疫力アップ
クエン酸の殺菌作用、解毒作用により、抵抗力をつけ免疫力を高める働きがあります。

◆老化防止
クエン酸が新陳代謝を促し、老廃物を体外に排出して美肌を取り戻します。

◆ダイエット
新陳代謝がよくなることで、食べ物がコレステロールや中性脂肪などになって体内に残りにくくなります

素晴らしい効能がいっぱいですね。

暑い時期だけでなく、寒い時期なら、血流を良くして自己免疫力を高めるので風邪ひきにくくなります。

梅ジュースの保存は加熱してから?

梅をつけてから10日ほどで、梅のエキスが充分抽出されて砂糖も溶けきります。
そうすると、梅の実は取り出して、梅シロップの完成です。

取り出した梅の実は、再利用して召し上がってください。>>再利用の仕方

完成した梅シロップはひと夏で飲みきるのなら、加熱殺菌する必要はありません。

ただ、長期保存される場合は、加熱殺菌することをおすすめします。
梅シロップを加熱殺菌しておけば、滅菌と発酵を抑えるので長期保存が可能になります。

長期保存のための加熱殺菌の方法

1.梅シロップを鍋に移し、弱火にかける。

2.白いアクを丁寧にすくいとり、弱火でゆっくり煮詰める。

3.アクが出なくなったら火を止める。

4.一晩冷まして、保存ビンに入れる。

*時々蓋をゆるめて空気を抜く(多少発酵するため)

まとめ

お子さんが好きな飲み方は、「梅ジュース水割り」「炭酸(ソーダ)割り」ですね。
水でうすめた梅ジュースを作っておいて冷蔵庫にいれておけば、すぐに飲めていいですね。

他にも、「牛乳割り」も美味しいです。
牛乳1カップに梅シロップ大さじ1を入れ混ぜると、とろとろしてきて、ヨーグルトのようになります。

あと、食欲がないときでも「梅ゼリー」は食べやすくておすすめですね。

「梅酵素ジュース」も気になっています。梅ジュースとは違うのでしょうか?
⇒次回の記事をお楽しみに。

*参考記事*
梅シロップ 残った梅でジャム以外なら甘露煮は?賞味期限は?
梅シロップと梅酵素ジュースの違いは何?効果は?飲み方は?
梅酵素ジュースの簡単な作り方!効果は?初めて作る!

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